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Sopa de feijão branco toscano de cozimento lento e lentilha

Sopa de feijão branco toscano de cozimento lento e lentilha

Passo 1

Misture caldo, feijão, lentilha, 1 xícara de água, cebola, cenoura, casca de parmesão, alho, tomilho, pimenta, sal e folha de louro em uma panela de 5 a 6 litros. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias, 7 a 8 horas.

Passo 2

Junte a acelga e o suco de limão. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a acelga murchar, cerca de 30 minutos. Retire e descarte a casca do queijo e a folha de louro.

etapa 3

Divida a sopa igualmente entre 6 tigelas. Polvilhe uniformemente com o parmesão.


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