Como fazer isso
Passo 1
Polvilhe o salmão com endro, orégano e 1/4 colher de chá de sal. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o salmão, com a pele para cima, na frigideira; cozinhe 2 a 3 minutos de cada lado para médio. Deixou de lado.
Passo 2
Encha uma tigela grande com água gelada. Cozinhe haricots verts de acordo com as instruções da embalagem; coloque em água gelada até esfriar completamente, cerca de 1 minuto. Pat dry.
etapa 3
Misture o espinafre, a quinua e a salsa em uma tigela. Misture o suco de limão, o mel e o restante do óleo de 1/4 de xícara em uma tigela pequena. Adicione 1/4 xícara de molho de limão à mistura de espinafre; jogue para combinar.
Passo 4
Para servir, coloque 3/4 de xícara da mistura de espinafre em cada uma das 4 tigelas. Disponha 1/2 xícara de tomates, 1/2 xícara de pepino e 1/3 xícara de feijão frade cozido em cada tigela. Regue com o molho restante; polvilhe com o sal restante 3/4 colher de chá. Cubra cada tigela com 1 filé de salmão em flocos e 1 colher de sopa de queijo feta.
