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Salada De Couve Flor Com Molho Tahini

Salada De Couve Flor Com Molho Tahini

Produção

Rende 4 porções (tamanho da porção: 1 xícara)

Torne esta receita ainda mais fácil pegando uma couve-flor rica na loja; você geralmente o encontrará na seção do freezer e às vezes com os produtos preparados. Este é um ótimo prato para fazer com antecedência; adicione as ervas frescas antes de servir.

Ingredientes

  • 1 couve-flor de cabeça média (1 1/2 lb.)
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal kosher. dividido
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/4 xícara de cerejas secas picadas
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • 3 colheres de sopa de pistache torrado salgado picado

Informação nutricional

  • Calorias 165
  • Gordura 8g
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 7g
  • Proteína 6g
  • Carboidrato 20g
  • Fibra 5g
  • Açúcares 9g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 317mg
  • Cálcio 7% DV
  • Potássio 13% DV

Como fazer isso

Rale 1 cabeça de couve-flor média (1 1/2 lb) em uma tigela grande para micro-ondas. Junte o azeite e 1/4 colher de chá. sal kosher. Cubra com filme plástico e leve ao microondas por 3 minutos. Espalhe em uma assadeira; deixe esfriar por 10 minutos. Misture a cebola picada e o suco de limão fresco. Deixe repousar 10 minutos; mexa no tahini. Coloque a couve-flor resfriada em uma tigela grande; misture a mistura de tahine, salsa de folhas planas fresca picada, cerejas secas picadas, hortelã fresca picada e 1/4 colher de chá. Polvilhe com pistache torrado salgado picado.


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