Receitas tradicionais

Quiche de batata gratinada e salada de espinafre

Quiche de batata gratinada e salada de espinafre

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Coloque as batatas, a cebola e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande para micro-ondas; borrife levemente com spray de cozinha e misture bem. Cubra com filme plástico; microondas em alta 3 minutos. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 23 cm ou refratária em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e metade da mistura de batata; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam quase cozidas, 6 a 8 minutos. Transfira para uma assadeira com bordas. Repita com 1 colher de sopa de óleo e a mistura de batata restante. Deixe esfriar por 6 minutos.

Passo 2

Bata os ovos, as claras e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média. Misture delicadamente a mistura de batata resfriada, tomando cuidado para mantê-la intacta.

etapa 3

Limpe a frigideira. Adicione 3 colheres de sopa de óleo; aqueça em 30 segundos médio-alto. Adicione a mistura de batata; pressione em uma camada uniforme. Polvilhe com 3 colheres de sopa de queijo feta; cozinhe até formar uma crosta no fundo, cerca de 2 minutos. Transfira para o forno e leve ao forno a 375 ° F até dourar, 20 a 23 minutos.

Passo 4

Misture o vinagre, o suco de limão, o mel, as 2 colheres de sopa de óleo restantes e o sal 1/8 de colher de chá restante em uma tigela grande. Adicione o espinafre, o tomate, o pepino e o pimentão; jogue para combinar. Corte a quiche em 8 fatias; cubra com o queijo feta restante.


Assista o vídeo: GRATINADO DE ESPINAFRE (Agosto 2021).