Receitas incomuns

Salada Quick Smoky de Cogumelos e Cevada com Poblano

Salada Quick Smoky de Cogumelos e Cevada com Poblano

Passo 1

Prepare a cevada de acordo com as instruções da embalagem; drenar.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos; cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 7 a 8 minutos. Adicione cominho; cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Adicione sal, alho, chalota e poblano e cozinhe, mexendo sempre, até que o poblano amoleça ligeiramente, 3 a 4 minutos. Junte a cevada e o caldo. Leve para ferver; cozinhe até que seja absorvido, 2 a 3 minutos.

etapa 3

Misture o creme de leite e o suco de limão. Coloque a mistura de cogumelos em 4 tigelas e cubra as porções com a mistura de creme de leite e cebolinha. Polvilhe com páprica, se desejar.


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