Receitas tradicionais

Bife Fajita Chili

Bife Fajita Chili

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione metade do bife; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 6 minutos. Retire o bife da panela. Repita o procedimento com o bife restante. Reserve o bife. Adicione a cebola e o alho à panela; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos.

Passo 2

Junte a pimenta em pó, a pimenta chipotle e o cominho; cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Adicione feijão, tomate, caldo, feijão e sal; leve para ferver. Retorne o bife à panela; cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos. Junte os pimentões; cozinhe até que o bife esteja macio, cerca de 30 minutos. Coloque o chili em tigelas; cubra com abacate, iogurte, cebolinha, coentro e, se desejar, rabanetes.

etapa 3

Método do fogão lento - prepare conforme as instruções da etapa 1, substituindo o forno holandês por uma frigideira grande. Transfira a mistura de bife e cebola para uma panela elétrica de 6 litros. Adicione pimenta em pó, chipotle, cominho, feijão, tomate, caldo, feijão, sal e pimentão. Cubra e cozinhe em BAIXO até a carne ficar macia, 5 a 6 horas. Sirva com abacate, iogurte, cebolinha, coentro e, se desejar, rabanetes.


Assista o vídeo: Flank Steak Fajita Chili (Agosto 2021).