Receitas tradicionais

Nabos e batatas assados ​​com suco de limão e salsa

Nabos e batatas assados ​​com suco de limão e salsa

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Assar os nabos suaviza sua picada apimentada, resultando em um sabor caramelizado que combina perfeitamente com páprica defumada. Combine com lombo de porco assado e uma salada para fazer um jantar fácil e digno de companhia.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2 nabos médios
  • 12 onças de batatas Yukon Gold reduzidas pela metade
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/2 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 144
  • 7g de gordura
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 6g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 21g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 3g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 309mg
  • Cálcio 9% DV
  • Potássio 3% DV

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados e a páprica defumada; cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos. Descasque os nabos e corte em fatias. Combine as fatias de nabo, as batatas pequenas Yukon Gold cortadas ao meio e o óleo de alho em uma tigela grande; sorteio. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse até dourar, cerca de 20 minutos, mexendo na metade. Misture com salsa fresca picada, suco de limão fresco e sal kosher.


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