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Frango assado na cerveja e vegetais de raiz

Frango assado na cerveja e vegetais de raiz

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhe o frango com pimenta e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe o frango até dourar em um lado, 4 a 5 minutos. Retire da frigideira.

Passo 2

Adicione a rutabaga e 1 colher de sopa de manteiga à frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até caramelizar, 5 a 6 minutos. Adicione as pastinaga, a cebola e as sementes de cominho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 3 a 4 minutos. Adicione cerveja, caldo de galinha e mostarda; leve para ferver bem alto. Retorne o frango à frigideira e reduza o fogo para médio-baixo. Cubra e cozinhe até que um termômetro inserido na porção mais espessa do frango registre 155 ° F, cerca de 10 minutos.

etapa 3

Retire o frango da frigideira; cubra para se aquecer. Cozinhe os vegetais, descobertos, até ficarem macios, por 20 a 25 minutos. Junte o estragão, o vinagre, a cebolinha, a 1/2 colher de chá restante de sal e a manteiga restante 1 1/2 colher de chá.

Assista o vídeo: FRANGO NA LATA DE CERVEJA #FiqueEmCasa e Cozinhe #Comigo (Novembro 2020).