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Batatas assadas Loaded Steakhouse - por apenas 431 calorias

Batatas assadas Loaded Steakhouse - por apenas 431 calorias

Como fazer isso

Passo 1

Pique as batatas com um garfo; coloque em um prato. Batatas no microondas em alta em intervalos de 3 (5 minutos) até ficarem macias. Corte as batatas pela metade; despeje a polpa de batata em uma tigela grande, deixando uma borda de 1/4 de polegada ao redor da casca; reserve as metades. Adicione leite, 1 colher de sopa de manteiga, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta à polpa da batata; amasse até ficar homogêneo. Cubra para se aquecer.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira média em médio-alto. Adicione os cogumelos e o tomilho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 6 a 7 minutos. Adicione caldo, vinagre e Worcestershire; leve para ferver e cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 2 minutos. Junte 1 1/2 colher de chá de manteiga e o restante 1/4 de colher de chá de pimenta. Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela pequena; cubra para se aquecer. Limpe a frigideira.

etapa 3

Volte a frigideira para aquecer em médio-alto. Adicione o alho e 1 1/2 colher de chá de manteiga restante; cozinhe, mexendo sempre, até o alho ficar ligeiramente dourado, cerca de 30 segundos. Adicione o espinafre aos poucos, deixando que cada lote cozinhe ligeiramente antes de adicionar o próximo. Cozinhe, mexendo sempre com uma pinça, até que o líquido evapore, cerca de 2 minutos. Junte o sal restante 1/4 colher de chá. Transfira para uma tigela com a polpa de batata; mexa para combinar.

Passo 4

Divida a mistura de batata igualmente entre as metades de batata. Cubra uniformemente com o peito, a mistura de cogumelos, o queijo e as cebolas.


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