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The Ultimate Vegetarian Club Sandwich

The Ultimate Vegetarian Club Sandwich

Como fazer isso

Passo 1

Tempere a berinjela com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cubra generosamente com spray de cozinha. Aqueça uma grelha de ferro fundido em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, coloque a berinjela, corte os lados para baixo, e grelhe por 2 a 3 minutos, virando 1 ou 2 vezes. Transfira para um prato; Deixe esfriar.

Passo 2

Misture a maionese, a mostarda e a raiz-forte em uma tigela pequena. Deixou de lado. Usando um pequeno processador de alimentos, bata as azeitonas e a salmoura em um purê para barrar.

etapa 3

Grelhe o pão diretamente em fogo médio, virando frequentemente, cerca de 1 minuto para carbonizar levemente a superfície e dar um pouco de fumaça. Deixe esfriar um pouco.

Passo 4

Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de hummus em cada uma das 4 fatias de pão e cubra uniformemente com berinjela, purê de azeitona, pimenta vermelha torrada, abacate, tomate, pepino e rúcula. Espalhe 1 1/2 colher de chá da mistura de maionese em cada uma das 4 fatias de pão restantes. Polvilhe uniformemente com 1/8 de colher de chá restante de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta restante e cubra os sanduíches. Se quiser, acrescente um pouco mais de rúcula para mordida. Sirva os sanduíches inteiros ou cortados ao meio.


Assista o vídeo: Vegetarian Club Sandwich. Akis Petretzikis (Agosto 2021).